智能化、严检测……好奶粉是这样“炼”成的！【彩神Vll】

本文摘要：(记者李超然)为了最大限度地保有乳品中的生物活性物质，优质的生鲜牛乳从挤奶到加工将近6小时，奶粉的整个加工过程也不会在一天之内已完成，不过，成品从出厂到上市，还必须经过宽约一周的检测，确保安全。

(记者李超然)为了最大限度地保有乳品中的生物活性物质，优质的生鲜牛乳从挤奶到加工将近6小时，奶粉的整个加工过程也不会在一天之内已完成，不过，成品从出厂到上市，还必须经过宽约一周的检测，确保安全。近日，全媒体报导团走出君乐宝乳业有限公司君源厂区，实地走访了奶粉的生产过程。

慢加工、精检测好奶粉既要营养也要安全性！君源工厂厂长张建超讲解，目前，君乐宝早已构建了从收奶、巴氏消毒、杀菌、混料、稀释、喷粉、灌装、纸盒、CIP清除等全过程的智能化掌控。整个生产加工环节，例如生产参数设置、配料加到、压盖装箱等都是靠系统程序已完成，将人为操作失误的风险降至了低于。

从奶粉的生产到上市，约必须7~8天，然而生产只不过在一天之内就可以已完成，更好的时间则是在于奶粉的检测。张厂长讲解，产品包装已完成后，还有必不可少的产品盘查检测，通过取样对成品展开检查，而在这一环节，检测往往必须5~7天时间，确保所有的指标合格之后才容许盘查。

检验员正在实验室检验奶粉生产信息、营养成分滚奶粉前再行看纸盒！张厂长建议，出售婴幼儿奶粉时，不仅要看厂商和价格，更加最重要的是注目奶粉类别营养成分表格。婴幼儿配方奶粉，重点就在于配方，对于有所不同年龄、有所不同体质的孩子，奶粉的配方加到上是有差异的，张厂长说明，一段奶粉限于于0~6月的婴儿，营养物质比较更加多；6个月以上婴儿可以加到辅食，因此配方也不会有所不同，相对来说脂肪要低一些，蛋白质含量要较低一些，二段奶粉合适6~12个月的婴儿，三段合适1~3岁的幼儿。此外，某些宝宝有可能还有视力发育、过敏体质等特殊要求，家长也要出售专门为他们设计的奶粉。

看完了营养成分表格，也要注目生产信息，以君乐宝的婴幼儿配方奶粉为事例，纸盒的底部不会有适当的二维码，扫瞄二维码就可以辨识生产信息，还包括生产出厂，产品出厂盘查的检验报告等。还可以指定官方网站，输出二维码信息查找产品真实性。最后，张厂长警告，奶粉盛德后一定要密封避光留存，因为婴幼儿配方奶粉在制作时为了更加相似母乳，不会加到一些类似营养素，例如维生素B1、B2等，它们对光脆弱的，不受光易水解，导致营养萎缩。

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